В России начался спад в ресторанной отрасли

Многие крупные сети заморозили запуск новых точек или вовсе закрыли рестораны. Причины — рост цен на продукты, аренду и кредиты, а также отток клиентов в сторону доставки и дарк-китченов.

Из-за высоких цен люди стали реже посещать заведения и всё чаще выбирают еду навынос. В начале 2025 года посещаемость кафе и ресторанов упала на треть, а число новых открытий сократилось в 4,5 раза.